امروزه سفر راهي براي دور شدن از خانه خلق كرده است. در اين راستا پيوند نزديكي ميان رشد امكانات، تسهيلات و توسعه شيوه هاي حمل و نقل به وجود آمده است. تا نيمه هاي قرن نوزده ميلادي، سفر منحصر به جاده هاي داخل مرزها هتل استقلال زاهدان بود، خواه سفر تجاري، خواه سفر تفريحي. در كشورهاي اروپايي براي پاسخگويي به اين خواسته مسافران و مهمانپذير ها در راه هاي اصلي و نزديك به شهرهاي مهم ساخته شدند. قرن هاست در اروپا شغل مسافر خانه داري رواج دارد. از هنگامي كه روم فتح شد، مسافر خانه ها و مهمانپذير ها يكي پس از ديگري ساخته مي شدند و در مقابل پولي كه از مشتريان دريافت مي كردند، غذا و نوشيدني و وسايل سرگرمي و راحتي ايشان را فراهم مي آوردند. با انحطاط امپراتوري روم در حدود سال 500م. به دليل مشكلات، سالها با فقدان تجارت و بازرگاني روبه رو بودند. در اين دوره، كليسا پذيراي مسافران بود. در قرن 15م. مسافرخانه ها بار ديگر در كشورهاي اروپايي بسياري، به هتل استقلال زاهدان ويژه انگلستان و فرانسه توسعه يافت. تدريجاً در قرون هفده و هجده ميلادي، اين مسافر خانه ها گسترش يافتند به طوري كه برخي از آنها بين 30 تا 50 اتاق داشتند و امكانات خود را افزايش دادند. با روي كار آمدن خطوط راه آهن، حدود سال 1825م. در انگلستان، سرنوشت مسافر خانه ها مهمور شد. از مدت زمان سفر كاسته شد و مهمانپذير هاي بسياري رو به فراموشي رفتند چرا كه مسيرها تغيير كرده بود؛ اين فراموشي تا اوايل قرن بيست ادامه داشت تا اينكه موتورسواران و دوچرخه سواران به كمك مسافرخانه ها آمدند. هتل ها نيز از قلب مسافرخانه ها بيرون آمدند شايد تنها با يك تغيير ساده اسمي! واژه هتل حلقه فريبنده اي در خود داشت. در كشور فرانسه، هتل محل اقامت افراد سرمايه دار و ثروتمند بود. البته برخي از ساختمانهاي عمومي هم هتل ناميده مي شدند
پراتسوم